Paris-Brest to elegancki i pyszny francuski deser, znany ze swojego kształtu pączka i bogatego, kremowego nadzienia. Powstał w 1910 roku dla uczczenia wyścigu kolarskiego Paryż-Roubaix i swoim kształtem przypomina koło rowerowe. Oto szczegółowy przepis na przygotowanie Paryż-Brest, który z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Składniki:
Na Pâte à Choux (makaron choux):
- 150 g wody
- 75 g masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g mąki
- 3 duże jajka
Na krem pralinowy:
- 100 g praliny (praliny z orzechów laskowych lub migdałów)
- 250 g kremu budyniowego (przygotowanego wcześniej lub kupionego)
- 200 ml świeżej śmietanki
Do dekoracji:
- Cukier puder (do posypania)
- Posiekane orzechy laskowe (opcjonalnie)
- Karmelizowane orzeszki ziemne (opcjonalnie)
Przygotowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie
