Pączki z Sernikiem Truskawkowym – Idealny Kaprys na Każdą Okazję
Kiedy myśli dryfują ku domowej kuchni, soczystym owocom i złotawej skórce pączków, to właśnie pączki z lukrem truskawkowym i serkiem śmietankowym stają się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: puszyste ciasto francuskie , łagodna nuta wanilii , a wszystko przełożone soczystym nadzieniem truskawkowym i kremową masą serową – gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do letnich oraz jesiennych dni.
Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania, 5 minut smażenia i chwila cierpliwości, by masa dobrze się „rozleżała” po smarowaniu.
🍓 Składniki (na ok. 12–15 pączków)
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki mleka (pełnego lub roślinnego)
- ¼ szklanki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego
Na lukier:
- ½ szklanki miękkiego serka śmietankowego
- ¼ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego
- 2–3 łyżki soku truskawkowego lub świeżej masy truskawkowej
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Ciasto – Gładka Baza
W dużej misce dokładnie wymieszaj:
- Mąkę pszenną
- Cukier granulowany
- Proszek do pieczenia
- Sól
W osobnej pojemniku rozprowadź:
- Mleko
- Roztopione masło
- Ekstrakt wanilinowy
Stopniowo dodaj składniki płynne do suchej masy – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub mikserem z łopatką, aż powstanie jednolita, lekko gładka masa.
Nie musi być zbyt gęsta – jeśli jest za gruba, możesz dodać odrobinę mleka.
