🥣 Lukier Truskawkowy – Soczysty Akcent
W małej misce dokładnie utrzyj mikserem:
- Miękkość serka śmietankowego
- Cukier puder
- Ekstrakt wanilinowy
Dodaj soczystą masę truskawkową – może to być świeżo zmiksowane truskawki z odrobina cukru lub gotowy sok truskawkowy – dokładnie wymieszaj, by całość była jednolita i lekko kremowa.
Umieść lukier w lodówce na 10–15 minut , by nieco zgęstniał przed użyciem.
🧈 Smażenie Pączków – Klucz do Idealnej Skórki
Rozgrzej olej do 175°C (350°F) – najlepiej sprawdzić temperaturę termometrem kuchennym.
Używając łyżki do ciastek lub rękawa cukierniczego , formuj małe porcje ciasta i delikatnie wrzucaj je do gorącego oleju.
Smaż przez około 2–3 minuty z każdej strony , aż pączki ładnie się zarumienią – nie powinny być za ciemne, by nie były surowe od środka.
Po usmażeniu wyjmij pączki i odłóż na papierowe ręczniki, by wchłonęły zbędną tłuszczowość.
🍓 Nakładanie Nadzienia – Efektowne Wykończenie
Gdy pączki całkowicie wystygły, użyj łyżki lub rękawa cukierniczego, by wypełnić środek każdego pączka:
- Truskawkowym lukrem
- Śmietanką
- Kawałkami świeżych truskawek
Na wierzch możesz też dodać dodatkowy lukier lub oprószyć cukrem pudrem – dla efektownej prezentacji!
🍽️ Podawanie
Podawaj ciepłe prosto z patelni – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponują się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.
Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce, listków mięty lub sosu malinowego na boczne talerze.
💡 Dlaczego warto?
- ✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
- ✅ Wilgotna, puszysta tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
- ✅ Efektowna forma – wygląda jak z luksusowej cukierni
- ✅ Uniwersalność – świetnie sprawdzają się zarówno z owocami, jak i czekoladowym nadzieniem
- ✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
- Zrób wersję wegańską: użyj białka roślinnego i margaryny
- Do ciasta dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
- Wersja bezzglutenowa: użyj bezzglutenowej mąki i cukru wanilinowego GF
- Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Pączki z sernikiem truskawkowym to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączą bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍓🍩
