Pączki jak z cukierni – domowe smaki, które zachwycą każdego 🍩💛
Szukasz przepisu na mięciutkie, puszyste pączki , które będą wyglądały i smakowały tak, jakby pochodziły z najlepszej cukierni w mieście? Dobre wieści – możesz zrobić je samodzielnie! To doskonałe danie na Tłusty Czwartek , ale również świetna przekąska na każdą okazję. A wszystko dzięki prostym składnikom i odrobienie sekretnego sposobu przygotowania.
Nie musisz być cukiernikiem, by osiągnąć idealny efekt!
Składniki potrzebne na pączki jak z cukierni (ok. 12 sztuk):
- 4 szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki cukru pudru
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- ¾ szklanki ciepłego mleka
- 4 żółtka jajeczne
- ¼ szklanki miękkiego masła
- olej do smażenia
Krok po kroku – jak zrobić perfekcyjne domowe pączki?
🔸 1. Przygotowanie zakwasu
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 10 minut – jeśli masa zaczyna puszyć się lekko, znaczy że drożdże działają.
🔸 2. Mieszanie ciasta
Do dużej miski przełóż mleko z drożdżami, dodaj żółtka, cukier i miksuj mikserem lub ręcznie, aż masa stanie się jednolita. Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając drewnianą łyżką lub gumowaną łopatką.
Na koniec dodaj miękkie masło – kawałek po kawałku – i dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie elastyczne i nieco lepkie, ale nie przywierało do palców.
