Każde warzywo ma swoją własną charakterystykę, dlatego metody konserwacji są różne. Jak wspomnieliśmy powyżej, niektóre można przechowywać w lodówce lub zamrażać, inne nie. Jeśli zdecydujesz się przechowywać warzywa w temperaturze pokojowej, pamiętaj, że w żadnym wypadku temperatura nie powinna być zbyt wysoka ani zbyt wilgotna. Przechowywanie zależy od rodzaju kupowanych warzyw. Na przykład, jeśli kupujesz świeże warzywa, które łatwo psują się, zalecamy natychmiastowe włożenie ich do lodówki i spożycie w krótkim czasie. Przechowuj je w odpowiednich szufladach lodówki, aby nie zmienić ich właściwości.
Jeżeli kupujesz świeże warzywa, których nie planujesz od razu zjeść, możesz je zamrozić. Niskie temperatury zamarzania pomagają zatrzymać proces psucia się, dzięki czemu warzywa dłużej pozostają niezmienione. W tym przypadku trzeba jednak uważać, bo nie wszystkie warzywa można zamrozić.
Oto warzywa, które można zamrozić
