Nie jedz gotowanych jajek, dopóki nie poznasz tych 12 ważnych faktów (ostrzeżenie!)
Iajka gotowane są podstawą wielu diet na całym świecie ze względu na ich wysoką wartość odżywczą. Istnieje jednak kilka kluczowych faktów na temat jajek gotowanych, które musisz znać przed ich spożyciem. Oto 12 podstawowych prawd na temat jajek gotowanych, które mogą Cię zaskoczyć!
1. Jajka gotowane na twardo są pełne składników odżywczych
Jajka gotowane są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, witamin B6 i B12, kwasu foliowego, ryboflawiny i minerałów, takich jak żelazo i fosfor. Są również bogate w cholinę, która wspomaga funkcjonowanie mózgu.
2. Przegotowanie może zniszczyć składniki odżywcze
Gotowanie jajek przez zbyt długi czas może rozłożyć korzystne białka i obniżyć poziom niektórych witamin. Aby zachować składniki odżywcze, najlepiej gotować jajka przez około 7-10 minut.
3. Zielonkawożółta obwódka wokół żółtka jest nieszkodliwa
Jeśli zauważysz zielonożółty pierścień wokół żółtka, nie panikuj! Dzieje się tak z powodu reakcji żelaza w żółtku i siarki w białku. Choć wygląda nieapetycznie, jest całkowicie bezpieczny do spożycia.
