Instrukcje:
1. Przygotuj mieszankę naleśnikową:
W misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, starty ser, mąkę, 2 jajka, proszek do pieczenia, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
2. Ugotuj naleśnik:
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu. Wlej mieszankę kapusty na patelnię, równomiernie ją rozprowadzając, aby uzyskać gruby naleśnik. Przykryj pokrywką i smaż przez 5–7 minut, lub do momentu, aż spód będzie złocistobrązowy. Ostrożnie przewróć naleśnik za pomocą szpatułki i smaż przez kolejne 5 minut.
3. Dodaj dodatki:
Ułóż pokrojone pomidory równomiernie na wierzchu naleśnika. Wbij 2 jajka na naleśnik, zachowując odstępy między nimi. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj patelnię i smaż przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż jajka będą gotowe.
4. Podawanie:
Przenieś naleśnik na talerz. Pokrój na kawałki i jedz na ciepło.
Sugestie dotyczące podawania:
- Podawaj z dodatkiem świeżej sałatki lub plasterkami awokado, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
- Skrop kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Wskazówki dotyczące gotowania:
- Użyj ostrego noża, aby drobno poszatkować kapustę, co zapewni równomierną konsystencję.
- Aby uzyskać dodatkowy smak, wymieszaj zioła, takie jak pietruszka lub koperek, z ciastem na naleśniki.
- Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem ciasta, aby zapobiec przywieraniu.
Korzyści odżywcze:
- Kapusta: Bogata w błonnik, witaminy C i K oraz przeciwutleniacze.
- Jajka: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
- Ser: Dodaje wapń i białko dla zdrowia kości i mięśni.
