Naleśniki warzywne ze szpinakiem i płatkami owsianymi

Składniki:

• • 2 jajka
  • Garść młodego szpinaku, posiekanego
  • 100 ml mleka (około 1/2 szklanki)

• • 6 łyżek płatków owsianych
  • 2 cukinie starte na tarce
  • 2 ziemniaki starte

• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 marchewka starta na tarce

Wskazówki:

• • Przygotuj warzywa:
    • Zetrzyj cukinię, ziemniaki i marchewkę. Wyciśnij nadmiar wody ze startych warzyw za pomocą ręcznika kuchennego lub gazy.
    • Szpinak i cebulę drobno posiekać.

• • Wymieszaj ciasto:
    • • W dużej misce wymieszaj jajka z mlekiem.
      • Dodaj płatki owsiane i odstaw na minutę.
      • Wymieszaj starte warzywa, szpinak i cebulę. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

     

    • Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  • Przygotowanie naleśników:
    • • Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość oleju.

     

    • • Nałóż porcję mieszanki warzywnej na patelnię i lekko spłaszcz, aby utworzyć naleśnik.
      • Smażyć przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
      • Powtórz czynność z pozostałym ciastem.

     

  • Podawać:
    • Podawaj na ciepło z ulubionym sosem lub łyżką kwaśnej śmietany.

Sugestie dotyczące podania:

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇

Następny→