Meksykańska zupa z kurczakiem – aromatyczny, sycący przepis idealny na każdą porę roku 🌶️🍗🍲
Szukasz szybkiego, smacznego i jednocześnie pożywnego posiłku? Oto doskonały pomysł: meksykańska zupa z kurczakiem , która nie tylko rozgrzeje w chłodniejsze dni, ale również podbije serce bogactwem smaku. To gęsta, warzona z miłością zupa, pełna warzyw, białka i pikantnych nut.
To jeden z tych przepisów, które można przygotować z dostępnych składników, a potem delektować się przez kilka kolejnych dni — smaki w czasie odpoczynku pięknie się przegryzają, a zupa nabiera jeszcze głębszego aromatu.
🧾 Składniki (na 4 porcje)
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 czerwona papryka
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- 1 średnia cebula
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 litry gorącego bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta chili (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
👨🍳 Jak zrobić?
Krok 1: Podsmażenie kurczaka
Filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem i papryką słodką. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i podsmażamy kurzaka na złoty kolor. Powinien być lekko rumiany, ale nadal soczysty. Gotowy kurczak odkładamy na bok.
