Wiele starszych osób eksperymentuje z łączeniem na talerzu kilku zdrowych produktów. Efekty są niesamowite, ponieważ takie połączenie produktów pozwoliło im pozbyć się tłuszczu z wątroby, poprawić wzrok i oczyścić jelito grube, przywracając normalny stolec. Najważniejszym składnikiem tej diety są po prostu buraki.
Burak ćwikłowy jest jedną z niewielu roślin zawierających betalainy, rodzinę pigmentów przyczyniających się do wyrazistej barwy buraka, zwłaszcza buraka ćwikłowego. Udowodniono, że związki te są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom wywoływanym przez wolne rodniki, będące przyczyną raka, cukrzycy i innych chorób przewlekłych. Posiada również właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i ochronne dla wątroby.
Zawiera niesamowitą ilość błonnika i składników odżywczych, które pomagają oczyścić wątrobę i jelito grube. Buraki pomagają również uspokoić nerwy i zwalczać skutki stresu. Produkt ten jest niezbędny dla zdrowia oczu: jego liście, które można dodawać do sałatek, zawierają luteinę i zeaksantynę, dwa silne karotenoidy, które chronią oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem oraz retinitis pigmentosa.
