Jako źródło szerokiej gamy witamin, takich jak witamina A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, a także miedzi, żelaza i manganu, regularne spożywanie tego warzywa poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego, pobudza krążenie krwi i zwiększa poziom energii.
Jednym z najlepszych sposobów na czerpanie korzyści z buraków jest łączenie ich z innymi składnikami. W efekcie może powstać pyszna sałatka, będąca zdrowym i zbilansowanym źródłem odżywiania.
Przepis na sałatkę z buraków:
Składniki :
• 2 cebule
• 2 lub 3 buraki ćwikłowe
• Ocet
• Sól do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
