Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj homara
-
Na początek pokrój mięso z ogona homara na kawałki wielkości kęsa.
-
Dopraw kawałki homara solą i pieprzem do smaku.
Krok 2: Ugotuj homara
-
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na średnio wysokim ogniu.
-
Dodaj kawałki homara do patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane. Uważaj, aby nie przesmażyć homara, ponieważ może stać się twardy.
-
Wyjmij homara z patelni i odstaw na bok.
Krok 3: Przygotuj sos czosnkowo-maślany
-
Na tej samej patelni rozpuść 4 łyżki niesolonego masła na średnim ogniu.
-
Dodaj posiekany czosnek do masła i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
-
Dodaj sok z cytryny, posiekaną pietruszkę, świeży tymianek i białe wino. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aby połączyć smaki i lekko zredukować.
-
Dopraw płatkami czerwonej papryki, solą i pieprzem do smaku. Dopraw według własnych upodobań.
Krok 4: Połącz homara z sosem
-
Włóż ugotowanego homara z powrotem na patelnię i polej go sosem czosnkowo-maślanym, aż będzie dobrze podgrzany i pokryty sosem.
-
Pozostaw homara na minutę lub dwie, aby nasiąknął aromatem sosu.
