Letnia Pokusa: Tort Brzoskwiniowo-Śmietankowy, Który Skradnie Twoje Serce
Lato to pora roku, w której królują lekkie, owocowe desery – i właśnie do tej kategorii należy ten niezwykle delikatny tort brzoskwiniowo-śmietankowy . Idealny na rodzinne uroczystości, urodziny, pikniki czy po prostu jako słodka przyjemność w upalny dzień. Połączenie soczystych brzoskwiń i aksamitnej śmietany sprawia, że każdy kęs jest niczym muśnięcie słońca na podniebieniu. Jeśli szukasz przepisu, który zdobędzie serca Twoich najbliższych, ten tort jest tym, czego potrzebujesz!
Składniki
Na biszkopt:
- 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
- 150 g drobnego cukru
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
Na krem śmietankowy:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g mascarpone
- 3–4 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę brzoskwiniową:
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (ok. 820 g)
- 2 łyżki żelatyny
- 3 łyżki syropu z brzoskwiń
- Kilka plastrów brzoskwiń do dekoracji
Dodatkowo:
- Nasączenie: 100 ml soku z brzoskwiń + 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie: listki mięty do dekoracji
