Kurczak z ziemniakami: jak przygotować i podać je w alternatywny sposób!
Jeśli jesteś fanem chrupiących i soczystych pasków kurczaka z chrupiącymi ziemniakami, pokochasz ten przepis na kurczaka i ziemniaki. Jest idealny na lekką kolację lub sycący lunch. Aby go zrobić, młode ziemniaki (znane również jako młode ziemniaki) są nadziewane na patyk, a następnie krojone i rozrywane, aby utworzyć spiralę. Aby zrobić kurczaka, paski piersi kurczaka są zanurzane w marynacie jogurtowej, mące i płatkach kukurydzianych. Zarówno ziemniaki, jak i paski kurczaka są następnie smażone, aż będą złote i ugotowane. Podawaj kurczaka i ziemniaki z ulubionym sosem do maczania, a z pewnością spodoba się wszystkim.
Składniki
Na ziemniaki:
- 8–10 młodych ziemniaków
- Olej do smażenia (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)
Na kurczaka:
- 1 piersi z kurczaka (bez kości i skóry)
- 1 duże jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego pełnotłustego
- 1 łyżeczka rozmarynu
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- ½ łyżeczki soli
- ⅓ łyżeczki pieprzu
- Mąka pszenna uniwersalna (ilość dowolna)
- Płatki kukurydziane lub bułka tarta Panko
Instrukcja przygotowania
- Przygotowanie ziemniaków:
- Nadziej każdy ziemniak na drewniany patyczek.
- Ostрыm nożem wytnij spiralnie ziemniaka.
- Delikatnie rozwiń warstwy, zachowując całość ziemniaka, i odłóż na bok.
- Tnące piersi kurczaka:
- Pokrój piersi kurczaka na cienkie, równomierne paski.
- Przygotowanie marynaty:
- W misce wymieszaj jogurt, jajko, rozmaryn, czosnek w proszku, paprykę wędzoną, olej roślinny, sól i pieprz.
- Marynowanie kurczaka:
- Dodaj paski kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj. Odstaw na około 20 minut.
- Panowanie kurczaka:
- Zanurz każdy pasek najpierw w mące, potem w marynacie jogurtowej, a na końcu w płatkach kukurydzianych lub bułce tartej.
- Smażenie:
- W garnku rozgrzej olej do głębokiego smażenia.
- Smaż paski kurczaka do uzyskania złotego koloru i pełnego przesmażenia.
- Następnie delikatnie wrzuć szaszłyki z ziemniaków i smaż do zarumienienia i miękkości.
