Kremowe rotini z kurczakiem i parmezanem
Wprowadzenie
Kremowe rotini z kurczakiem i parmezanem to idealne połączenie delikatnego kurczaka, aksamitnego sosu śmietanowego i aromatycznego parmezanu. To danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki prostym składnikom i szybkim krokom przygotowania możesz cieszyć się pysznym posiłkiem już w 30 minut. W artykule szczegółowo omówimy każdy etap przygotowania, podamy praktyczne wskazówki i odpowiemy na najczęściej zadawane pytania.
Składniki
Poniżej znajdziesz listę składników potrzebnych do przygotowania kremowego rotini z kurczakiem i parmezanem. Upewnij się, że masz wszystkie produkty na liście, aby proces gotowania przebiegł sprawnie.
400 g makaronu rotini
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
200 ml śmietanki 30%
50 g tartego parmezanu (+ dodatkowa garść do podania)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Poniższe kroki poprowadzą Cię przez cały proces przygotowania tego pysznego dania. Staraj się trzymać podanych czasów i uwag, by sos nabrał odpowiedniej konsystencji, a kurczak był soczysty.
1. Gotowanie makaronu
- Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
- Dodaj makaron rotini i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8–10 minut).
- Odcedź makaron, zachowując około 50 ml wody z gotowania. Przyda się do rozrzedzenia sosu, jeśli będzie zbyt gęsty.
2. Przygotowanie bazy sosu
- Na dużej patelni rozgrzej masło razem z oliwą z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat. Uważaj, by go nie przypalić, bo stanie się gorzki.
