Kremowe Batony Truskawkowe – Domowy Deser Pełen Smaku i Tekstury
Kiedy myśli dryfują ku soczystym truskawkom, puszystej masie serowej i chrupiącemu spodowi, to właśnie kremowe batony truskawkowe stają się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub wieczorny kaprys. To przepis pełne smaku: kruche ciasto waniliowe , soczysta warstwa truskawkowa , a wszystko przełożone gładkim lukrem z serka śmietankowego – gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do letnich oraz jesiennych dni.
Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania, 30 minut pieczenia i 2 godziny chłodzenia, by cieszyć się domowym aromatem i soczystym środkiem!
🍓 Składniki (na formę ok. 20×20 cm)
Na kruchą skorupkę:
- 1½ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki cukru granulowanego
- ½ szklanki miękkiego masła
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ekstraktu wanilinowego
Na nadzienie z serka śmietankowego:
- 225 g (8 uncji) miękkiego serka śmietankowego
- ½ szklanki cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego
- ¼ szklanki śmietany kwaśnej
Na polewę truskawkową:
- 1½ szklanki pokrojonych w kostkę świeżych truskawek
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 1 łyżka soku z cytryny
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Kruche Ciasto Waniliowe – Solidna Podstawa
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i dokładnie posmaruj tłuszczem formę o wymiarach 8×8 cali (ok. 20×20 cm) – najlepiej wyłożoną papierem spożywczym dla łatwego wyjęcia deseru po upieczeniu.
W małej misce dokładnie wymieszaj:
- Mąkę pszenną
- Cukier granulowany
- Miękkość masła
- Ekstrakt wanilinowy
- Sól
Zagnij składniki rękoma lub mikserem z haczykiem dla ciast – masa powinna być jednolita i elastyczna.
Delikatnie wciskaj ciasto równo po dnie formy – nie musi być idealnie gładko, ale dobrze rozprowadzone.
Piecz przez 10–12 minut , aż spód ładnie się zarumieni – nie powinien być za ciemny.
Po upieczeniu odłóż do ostygnięcia – ciasto będzie bazą dla kolejnych warstw.
