🥣 Nadzienie Śmietankowo-Serowe – Gładka Harmonia Smaków
W średniej misce dokładnie utrzyj mikserem:
- Zmiękczone serko śmietankowe
- Cukier granulowany
aż masa zrobi się puszysta i gładka.
Dodaj jajko – dokładnie wymieszaj, by całość była jednolita.
Na koniec wprowadź śmietankę kwaśną i ekstrakt wanilinowy – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub łopatką gumową.
Gotową masę rozprowadź równo po schłodzonym ciastecznym spodzie – dokładnie wyrównaj powierzchnię.
🔥 Pieczenie – Klucz do Idealnej Konsystencji
Umieść formę z masą serowo-śmietankową w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 18–20 minut , aż środek ładnie się usmaży i lekko pofaruje brzegami.
Nie powinien być płynny – test wykałaczką potwierdzi gotowość.
Odstaw i pozwalaj całkowitemu wystygnięciu – może to zająć około 30 minut .
🍓 Polewa Truskawkowa – Soczyste Wykończenie
W małej misce dokładnie wymieszaj:
- Pokrojone w drobną kostkę truskawki
- Cukier granulowany
- Sok z cytryny
Odstaw na 10 minut , by owocowa mieszanka mogła się lekko napuścić i uformować delikatny sos.
Po całkowitym wystygnięciu batonów nakładaj truskawki równo po wierzchu – dokładnie wyrównaj, by masa ładnie się skleiła.
❄️ Finalizacja – Chłodzenie
Umieść batony w lodówce i odstaw na minimum 2 godziny , najlepiej przez noc – dzięki temu masa ładnie się ustabilizuje, a smaki się rozłożą.
Po wystygnięciu ciasto będzie się kroiło jak prawdziwy tort – każdy plaster to prawdziwe przeżycie!
🍽️ Podawanie
Podawaj schłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.
Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce, listków mięty lub startej czekolady na wierzch.
💡 Dlaczego warto?
- ✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
- ✅ Wilgotna, kremowa tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
- ✅ Efektowna forma – wygląda jak tort jubileuszowy
- ✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
- ✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
- Zrób wersję wegańską: użyj białek roślinnych i margaryny
- Do masy serowej dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
- Wersja bezzglutenowa: użyj bezzglutenowej mąki i cukru wanilinowego GF
- Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Batony truskawkowe z serem to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączą bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍓🍰
