Kremowa zupa brokułowa – elegancki, zdrowy przysmak dla całej rodziny 🥦🍲
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad tym, że zupa może być nie tylko lekkim danie , ale również pełnym smaku i bogactwa odżywczego ? Kremowa zupa brokułowa to właśnie taki przepis – delikatna, aromatyczna i idealna na każdą porę roku . Gotowa w mniej niż pół godziny, to świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które masz już dziś w lodówce.
To danie pełne głębi smaku: zielone różyczki brokułów, delikatna śmietanka, cebula podsmażona do złocistej miękkości i drobna szczypta gałki muszkatołowej , która otwiera wszystkie warstwy smakowe jak prawdziwy eliksir. A najlepsze? Możesz podawać ją zarówno ciepłą, jak i na zimno – w zależności od sezonu i nastroju!
🥣 Składniki (na 4 porcje)
- 1 duży brokuł (ok. 500 g)
- 1 średnia marchewka
- 1 ziemniak (do równoważenia smaku)
- 1 mała cebula (lub połowa dużej)
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie, dla intensywności zapachu)
- 1 łyżka masła lub oleju roślinnego
- 750 ml bulionu warzywnego (można użyć mięsnego, jeśli nie gotujesz wegańsko)
- 100 ml śmietanki 30% (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypcia gałki muszkatołowej (opcjonalnie, dla ciepłej nuty)
- Grzanki i świeży szczypiorek do dekoracji
