Kostka Królowej – kremowy przysmak bez pieczenia, który przypadnie do gustu każdemu 🍰👑
Szukasz desery idealnego na każdą okazję? Coś, co wygląda jak z cukierni, smakuje jak prawdziwy luksus, a jednocześnie nie wymaga ani piekarnika, ani wielkiego wysiłku?
To ciasto Kostka Królowej może być właśnie tym, czego szanujesz. To warstwowe ciasto na herbatnikach , które łączy w sobie soczystość kremową i intensywność czekoladowo-ziemniaczaną Nutelli. A wszystko to bez gotowania czy pieczenia – wystarczy blender, kilka składników i odrobina cierpliwości w lodówce.
Składniki:
➤ Na gęsty budyń:
- 6 żółtek
- 150 g cukru granulowanego
- 16 g cukru waniliowego (ok. 2 łyżki)
- 2 szklanki mleka (480 ml)
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
➤ Na krem budyniowy:
- 300 g miękkiego masła
- 1 szklanka śmietanki 30% tłuszczu
➤ Na górne warstwy:
- Około 300 g jasnych herbatników (np. w paluszki lub „Maria”)
- 150 g serka mascarpone
- 2 łyżki Nutelli
- 50 g gorzkiej czekolady (do startych wiórków)
Jak przygotować Kostkę Królowej? Krok po kroku
✅ Krok 1: Przygotowanie gęstego budyniu
W misce dokładnie utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym , aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj pół szklanki mleka , by trochę rozcieńczyć, następnie wsyp mąkę pszenną i ziemniaczną – dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.
W garnku zagotuj pozostałe 1,5 szklanki mleka . Stopniowo dodawaj mieszankę żółtkowo-mączno-cukrową, cały czas intensywnie mieszając drewnianą łyżką. Gotuj, aż budyń zgęstnie i pokryje tył łyżki.
Zdejmij z ognia, przykryj powierzchnię folią spożywczą (żeby nie powstała skórka) i pozwalaj całkowicie ostygnąć.
✅ Krok 2: Masa budyniowa
Miękkie masło ubij mikserem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń , jedna łyżka po drugiej, cały czas miksuje, aż całość stanie się gładkim, kremowym kremem .
Dodatkowo możesz dodać odrobinę ubitej śmietanki , jeśli chcesz jeszcze bardziej lekkiej struktury.
