Koniec z cukrem! Zdrowy sernik z płatkami owsianymi, kakao i orzechów – deser bez poczucia winy 🍪🍫🥜
Szukasz smacznego, zdrowego deseru, który nie zawiera rafinowanego cukru, a jednocześnie zaspokoi Twoją ochotę na słodkości? Sernik z płatkami owsianymi, kakao i orzechów to właśnie taki przepis – kremowy, aromatyczny i pełen naturalnych składników. To idealne połączenie odżywczego ciasta owsanego, delikatnej masy serowej i soczystego dżemu wiśniowego.
Zrób coś wyjątkowego dla siebie i swoich bliskich – deser, który nie tylko zachwyci smakiem, ale i wpasuje się w zdrowszy styl życia.
🧾 Składniki
Na podstawę:
- 80 g płatków owsianych
- 25 g migdałów (lub innych orzechów)
- 40 g kakao niesłodzonego
- ¼ łyżeczki soli
- 70 g miodu, syropu klonowego lub agawy
- 20 g mleka (około 1,5 łyżki)
Na masę serową:
- 400 g białego sera (np. quark lub twaróg)
- 2 jajka
- 50–75 g słodzika na bazie stewii (lub 100–140 g erytrytolu/maltitolu)
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Na dżem wiśniowy:
- 150 g świeżych lub mrożonych wiśni
- 25 g słodzika (np. stewia, erytrytol)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie
Opcjonalnie:
- Trochę płynnej czekolady do dekoracji
👩🍳 Jak zrobić zdrowy sernik bez cukru?
🔸 Krok 1: Przygotowanie podstawy
W blenderze dokładnie zmiel płatki owsiane, migdały, kakao i sól, aż uzyskasz jednolitą, drobną mąkę owsianą.
W osobnej misce wymieszaj miód (lub inny słodzik ciekły) z mlekiem, a następnie dodaj mieszankę mąki. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż powstanie gęsta, lekko tłoczona masa.
Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozłóż równomiernie w okrągłym pierścieniu lub formie. Włóż do piekarnika i upiecz jako podstawę przez kilka minut, by się lekko usztywniała.
