Jogurtowe Ciasto z Brzoskwiniami – Lekki Deser, Który Wywołuje Zachwyt
Kiedy myśli dryfują ku słońcu, letnim podwieczorkom i smakowi świeżych owoców, jogurtowe ciasto z brzoskwiniami staje się moim ulubionym wyborem. To przepis idealny na każdy dzień, a jednocześnie doskonały dodatek do świątecznego stołu. Delikatne, kremowe i pełne słodko-kwaśnych nut – wygląda jak z cukierni, ale robisz je w domu.
Prawdziwe wyzwanie? Upiec je równo i uniknąć zakalcenia. Ale spokojnie – wszystko zależy od kilku prostych zasad.
🍑 Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm)
- 200 ml jogurtu naturalnego (w temperaturze pokojowej)
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 200 g miękkiego masła
- 250 g cukru kryształu
- 340 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 puszka brzoskwiń (około 400–500 g, zależnie od wielkości)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Mieszanie ciasta
Rozpuszczone masło ostudź do temperatury pokojowej – niech będzie lekko chłodne, ale płynne.
W osobnej misce przesiej:
- Mąkę pszenną
- Proszek do pieczenia
Dodaj cukier – możesz go lekko wymieszać łyżką lub tylko palcem, by ułatwić połączenie składników.
Następnie dodaj:
- Całe jajka
- Jogurt naturalny (pokojowy!)
Miksuj mikserem tylko do momentu połączenia składników – im krócej, tym lepiej. Unikaj nadmiernego mieszania, bo masa może stać się gumastra!
Na koniec stopniowo dodawaj roztopione masło – delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aż masa stanie się jednolita.
