Jak konserwować bazylię: 4 sposoby, aby zachować jej świeżość 🌿
Bazylią zdobią się nie tylko włoskie dania, ale także nasze kuchnie. Jednak zbyt często ten delikatny ziółek traci swoją świeżość, zanim zdążymy go wykorzystać. Na szczęście istnieje kilka prostych i skutecznych sposobów na to, jak przechowywać bazylię, aby zachowała swój aromat i smak przez dłuższy czas. Oto cztery metody, które pozwolą Ci cieszyć się jej świeżością nawet w środku zimy!
1. Konserwowanie bazylii w soli lub oliwie z oliwek
Składniki:
- Bazylię – qb (quanto basta, czyli tyle, ile potrzebujesz),
- Sól – qb,
- Oliwa z oliwek – qb.
Proces przygotowania:
Po dokładnym umyciu liści bazylii osusz je arkuszem papieru kuchennego lub ściereczką. Jeśli wybierasz metodę solną, posyp dno słoika warstwą soli i układaj liście naprzemiennie z kolejnymi warstwami soli. Zamknij słoik i przechowuj w chłodnym miejscu.
Jeśli wolisz metodę olejową, dodaj do słoika z liśćmi oliwę z oliwek tak, aby wszystkie liście były nią całkowicie pokryte. To zapobiegnie ich wyschnięciu i zachowa intensywny aromat. Przechowuj słoik w chłodnej szafce.
