Jajka w sosie wiosennym – przekąska pełna świeżości i smaku
Wiosna to czas, kiedy apetyt na lekkie, świeże dania rośnie jak mlecz. A co powiesz na domową alternatywę dla popularnych jajek farasolkowych , ale z dodatkiem chrupiącego ogórka, rzodkiewki i soczystego groszku? Jajka w sosie wiosennym to właśnie taki przepis! Lekkie, aromatyczne i pięknie się prezentujące – świetnie sprawdzą się jako śniadanie, podwieczorek lub element świątecznego stołu wielkanocnego .
🧾 Składniki (na 4 porcje):
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 świeży ogórek (pokrojony w drobną kostkę)
- garść rzodkiewek (także pokrojonych w drobną kosteczkę)
- ½ puszki groszku konserwowego (odsączony z zalewy)
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- szczypta soli i pieprzu
- świeży szczypiorek do dekoracji
👩🍳 Jak przygotować jajka w sosie wiosennym?
1. Gotowanie jajek:
Ugotuj jajka na twardo (około 10 minut od zagotowania ), następnie ochłodź je pod bieżącą wodą i obrań ze skorupki. Przekrój każde jajko na połówki i odłóż na bok.
2. Przygotowanie warzyw:
Ogórka dokładnie umyj, obierz ze skóry (lub zostaw częśćowo), a następnie pokrój w drobną kostkę. Tak samo postąp z rzodkiewką – dodaj również odsączony groszek.
