🍫 Góra Lodowa z Orzechową Wkładką – Pyszne i Eleganckie Ciasto Domowej Roboty
Szukasz przepisu na imponujący, ale jednocześnie prosty w wykonaniu deser? Ciasto Góra Lodowa z orzechową wkładką to idealny wybór! Nie tylko zachwyci wyglądem, ale również smakiem – miękki biszkopt, kremowy budyń, chrupiąca beza z orzechami i delikatnie cytrynowe nasączenie tworzą niezapomnianą całość.
Ten przepis zainspirował mnie od bloga mniammniam.com , do którego wracam często po nowe pomysły. Wprowadziłam drobne zmiany technologiczne i składowe, które sprawdziły się świetnie – szczególnie na małej rodzinnej uroczystości. A najlepiej smakuje mocno schłodzone!
🧾 Składniki
Na czekoladowy biszkopt:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
Na masę budyniową:
- 2 szklanki mleka (500 ml)
- 200 g masła
- ⅔ szklanki cukru
- 5 żółtek
- 2 lekko kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
Na bezę orzechową:
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta proszku do pieczenia
- 250 g orzechów włoskich
- szczypta soli
Na nasączenie:
- 5 łyżek wody
- 3 łyżki soku z cytryny
Na polewę:
- 2 szklanki mleka w proszku + 1 łyżka dodatkowo
- 200 g masła
- 100 g cukru
- ½ szklanki wody
- 1 łyżka kakao
Dodatkowo:
- 1 opakowanie biszkoptów Petitki
