Gołąbki – Smak Tradycji na Polskim Stole
Gołąbki to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które od pokoleń gości na rodzinnych stołach. Delikatne liście kapusty otulające aromatyczny farsz z mięsa i ryżu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Każda gospodyni ma swój sekretny sposób ich przygotowania, a smak gołąbków przywołuje wspomnienia domowego ciepła i rodzinnych spotkań. W tym artykule podzielimy się tradycyjnym przepisem, wskazówkami dotyczącymi podania oraz pomysłami na warianty tej potrawy.
Składniki:
Na gołąbki:
- 1 duża główka białej kapusty
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego (można użyć mieszanki)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
Na sos pomidorowy:
- 500 ml passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka suszonego oregano lub bazylii
