Fale Dunaju z Brzoskwiniami – Nowa Wersja Klasyka Polskiej Cukierni 🍑🍰
Kto nie zna i nie kocha Fal Dunaju ? Ten ikoniczny polski wypiek, znany z charakterystycznych, falistych warstw ciasta waniliowego i czekoladowego, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Tym razem jednak zapraszam na nową, owocową odsłonę tego klasycznego deseru – Fale Dunaju z brzoskwiniami , które dodają lekkiej nuty i subtelnej słodyczy.
To ciasto zostało przygotowane na biszkopcje , co sprawia, że struktura jest lżejsza, a jego wykonanie jeszcze bardziej przyjemne. Idealne na niedzielny popołudniowy herbatnik, ale również świetnie sprawdzi się jako główny bohater urodzinowego stołu!
Składniki
Na biszkopt:
- 5 jajek
- 160 g drobnego cukru
- 2¼ szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g masła (roztopionego i przestudzonego)
- 160 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
- 1 kopiasta łyżka gorzkiego kakao
Na masę budyniową:
- 500 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka
- 200 g miękkiego masła
- Opcjonalnie: kilka kropli ekstraktu rumowego
Dodatkowo:
- Puszka brzoskwiń w zalewie
- Kilka łyżek masy kajmakowej (opcjonalnie)
- Czekolada lub płatki migdałowe do dekoracji
