Energia na talerzu: Orzeźwiająca sałatka z buraków i cytryny z pikantną nutą cebuli
Buraki to prawdziwa bomba odżywcza – bogate w żelazo, antyoksydanty i błonnik, wspomagają krążenie oraz wspierają naturalne procesy oczyszczania organizmu. Gdy połączymy je z cytrusową świeżością cytryny i ostrzejszym akcentem czerwonej cebuli, powstaje lekka, pełna smaku i zdrowa sałatka, która nie tylko dostarcza energii, ale także zachwyca swoim prostym, a jednocześnie wyrazistym charakterem. Ten przepis to doskonały sposób na urozmaicenie klasycznych dań warzywnych i wprowadzenie do diety dodatkowych wartości odżywczych bez zbędnych kalorii.
Składniki:
- 2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone)
- 1 czerwona cebula
- Sok z 1 cytryny
- 1–2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- Natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
