Składniki:
-
1 cała pierś z kurczaka (2 filety, ok. 500 g)
-
400-500 ml domowego bulionu z kurczaka
-
400 ml mleka kokosowego
-
1 średnia czerwona papryka (do 350 g)
-
1 średnia cebula (do 170 g)
-
4 łyżeczki czerwonej pasty curry
-
4 ząbki czosnku (ok. 20 g)
-
1 pełna łyżka startego imbiru (ok. 15 g)
-
1 płaska łyżka pasty z trawy cytrynowej
-
1 łyżka oliwy lub innego oleju
-
1 łyżka sosu rybnego
-
1 łyżeczka cukru (zwykłego lub brązowego)
-
2-3 łyżki soku z limonki
-
3 cebulki dymki ze szczypiorem
-
½ szklanki świeżej kolendry
-
¼-⅓ szklanki świeżej bazylii
-
½ łyżeczki soli
-
⅓ łyżeczki pieprzu
-
100 g cienkiego makaronu ryżowego (waga przed ugotowaniem)
Przygotowanie:
