Doskonały ryż basmati: prosty przewodnik po puszystych, pachnących ziarnach

Instrukcje:

1. Opłucz ryż:
   • Najpierw opłucz ryż basmati pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Na tym etapie usuwa się nadmiar skrobi, który może powodować lepkość ryżu.
2. Namoczenie ryżu:
   • Namocz opłukany ryż w zimnej wodzie na 20-30 minut. Dzięki temu ziarna wchłoną część wody i gotują się bardziej równomiernie, co skutkuje bardziej puszystym ryżem.
3. Odcedź i ugotuj:
   • Po namoczeniu ryż dokładnie odcedź.
   • Zagotuj wodę w średniej wielkości garnku. Dodaj odcedzony ryż i szczyptę soli. Dla dodatkowego smaku możesz dodać łyżkę oliwy lub masła.
4. Gotuj na wolnym ogniu:
   • Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek szczelnie przylegającą pokrywką i pozwól ryżowi delikatnie się gotować.
   • Gotuj przez 12–15 minut, nie podnosząc pokrywki, w przeciwnym razie może wydostać się para i wpłynąć na gotowanie.
5. Odpoczynek i spulchnienie:
   • Po upływie czasu gotowania zdejmij garnek z ognia, ale pozostaw go pod przykryciem.
   • Pozwól ryżowi odpocząć przez kolejne 5 minut. Pozostały czas umożliwia równomierne rozprowadzenie wilgoci w ryżu.
6. Spulchnij i podawaj:
   • Delikatnie spulchnij ryż widelcem i oddziel ziarna.
   • Podawaj od razu i ciesz się doskonale przygotowanym ryżem basmati.

Wskazówki dotyczące sukcesu:

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇