Domowy proszek czosnkowo-cebulowy – intensywny smak bez dodatków
Szukasz sposobu na przyprawę, która doda aromatu i głębi każdemu danie , ale jednocześnie jest 100% naturalna i bez konserwantów ? Zrób własny proszek czosnkowo-cebulowy w domu ! To prosty sposób na zwiększenie smaku potraw, a przy tym niezwykle ekonomiczny i zdrowy. Gotowy w kilka kroków, a jego trwałość to nawet kilka miesięcy!
🧾 Składniki:
- 1 pełna główka czosnku (dla proszku czosnkowego)
- 2 duże cebule (dla proszku cebulowego lub mieszanki)
👩🍳 Jak zrobić proszek czosnkowo-cebulowy?
🔹 Krok 1: Przygotowanie czosnku
Ząbki czosnku dokładnie obrać. Możesz je pokroić w cienkie plasterki lub drobno posiekać – zależy, jaką metodę suszenia wybierzesz.
Umieść plasterki czosnku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową – ważne, by się nie przywierały.
🔹 Krok 2: Przygotowanie cebuli
Cebulę dokładnie umyj i obierz ze skórki. Pokrój ją jak najcieńszych plasterkach – im cieńsze, tym szybciej wyschną.
Pamiętaj, że czas suszenia może się różnić w zależności od wilgotności powietrza i grubości plasterków.
🔹 Krok 3: Suszenie składników
Masz dwie opcje:
✅ Metoda piekarnikowa:
Rozgrzej piekarnik na minimalną temperaturę (65–75°C / 150–170°F) . Ułóż plasterki czosnku i cebuli w jednej warstwie na blaszce i susz przez 4–6 godzin , co godzinę sprawdzając ich stan. Są gotowe, gdy będą kruche i suche .
✅ Metoda dehydratora:
Jeśli masz dehydrator, ustaw go na 52°C / 120°F i susz składniki przez 8–10 godzin , aż będą całkowicie suche i chrupiące.
