🔹 Krok 4: Mieszanie i mielenie
Po wysuszeniu pozwalaj czosnek i cebuli dobrze wystygnąć. Następnie przemiań je w drobny proszek – możesz użyć:
- młynka do przypraw
- robota kuchennego
- moździerza i tłuczka
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze drobniejszą konsystencję, przesiej proszek przez sito i ewentualne większe kawałki zmiel ponownie.
🔹 Krok 5: Przechowywanie
Gotowy proszek przełóż do szklanego słoika z hermetycznym zamknięciem – najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu , z dala od światła.
Proszek zachowuje świeżość przez do 3–6 miesięcy , jeśli został odpowiednio wysuszony.
💡 Dlaczego warto robić proszek samemu?
- Naturalny smak: brak barwników, środków utrwalających czy sztucznych dodatków.
- Większa ilość olejków eterycznych: domowy proszek ma intensywniejszy smak i aromat niż te z opakowania.
- Mniej odpadów: możesz przygotować tyle, ile potrzebujesz – zero nadwyżek ani półopakowań gubionych w spiżarni.
- Bezglutenowy i wegański: doskonały dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.
📝 Wskazówki końcowe:
- Chcesz więcej smaku? Dodaj szczyptę soli kamiennej podczas mielenia – podkreśli aromat.
- Proszek można łatwo zmieszać – pół na pół czosnek i cebula , by otrzymać uniwersalny zestaw smakowy.
- Używaj jako substytutu kupnych przypraw do sosów, marynat, zup czy pieczonych warzyw.
🥣 Gdzie stosować?
- Do potraw mięsnych – dodaj przed pieczeniem lub marynowaniem.
- W zupach i rosółkach – wzmacnia smak i dodaje głębi.
- W sosach i dipach – idealny do jogurtów, hummusu, guacamołki.
- Jako przyprawa do pieczonych warzyw – np. brokułów, batatów czy kukurydzy.
🔚 Podsumowanie
Proszek czosnkowo-cebulowy to nie tylko świetna alternatywa dla produktów z opakowania – to prawdziwe środek kulinarnej oszczędności i intensywnego smaku . Gotowy w kilka godzin, a jego działanie potrafi odmienić każde danie.
Nie czekaj – weź do ręki nożyczki kuchenne i poczuj zapach domowej przyprawy wypełniającej Twoją spiżarnię!
Smacznego i kolorowego apetytu! 😊
