1. Podpraż płatki owsiane:
Na suchej patelni na małym ogniu podprażaj płatki owsiane bezglutenowe przez 3–4 minuty , mieszając od czasu do czasu, aż staną się lekko złote i pachnące. Ten krok doda im orzechowego aromatu, który będzie idealną bazą dla Twoich ciasteczek.
2. Rozpuść czekoladę:
Umieść białe chipsy czekoladowe w misce odpornej na ciepło. Możesz użyć metody podwójnego bojlera lub mikrofalówki w 30-sekundowych odstępach , mieszając między każdym, aż czekolada całkowicie się roztopi.
3. Zaparz z cytryną:
Gdy czekolada się rozpuści, pozostaw miskę nad ciepłą (ale wyłączoną) patelnią, aby zachowała płynność. Dodaj skórkę z jednej cytryny, odkładając niewielką ilość do dekoracji. Następnie dodaj połowę soku z cytryny, dobrze mieszając, aby połączyć.
4. Dodaj resztę soku z cytryny:
Stopniowo dodawaj resztę soku z cytryny, cały czas mieszając, aby mieszanka nie zgęstniała.
5. Wymieszaj z płatkami owsianymi:
Wlej mieszankę cytrynowo-czekoladową na prażone płatki owsiane i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie płatki zostaną równomiernie pokryte.
6. Formowanie ciasteczek:
Za pomocą zwilżonej łyżki stołowej nakładaj porcje mieszanki i formuj okrągłe, płaskie ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Dekoracja:
Posyp każde ciasteczko pozostałą skórką z cytryny, aby je udekorować i nadać im dodatkowy smak.
8. Chłodzenie:
Umieść ciasteczka w zamrażarce na 15 minut , aby całkowicie stężały.
9. Podawanie:
Wyjmij z zamrażarki i delektuj się!
