Deser z kremem waniliowym i mascarpone – gotowy w 10 minut!
Szukasz deseru, który jest szybki, kremowy, elegancki i smaczny jak z cukierni? Jeśli masz w domu mascarpone, jajka i kilka innych składników – jesteś już bardzo blisko stworzenia czegoś wyjątkowego.
Dziś dzielę się przepisem na deser waniliowy z mascarpone , który możesz zrobić w mniej niż 10 minut . Idealny na podwieczorek, a nawet jako spontaniczna kolacja słodkożernych gości. Gotowy bez pieczenia, bez gotowania – wystarczy blender i trochę ochoty!
🧾 Składniki (na 2–4 porcje)
- 300 g serka mascarpone
- 3 duże jajka (białka i żółtka rozdzielone)
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 krople ekstraktu waniliowego (lub odrobina startej skórki)
- Odrobina kakao do dekoracji
🔹 Opcjonalnie: Możesz dodać odrobinę śmietanki kremówki lub jogurtu naturalnego dla lekkiej, lżejszej konsystencji.
👩💻 Jak zrobić deser waniliowy z mascarpone?
Krok 1: Ubijanie białek
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę , stopniowo dodając 2 łyżki cukru pudru . Gdy są dobrze ubite, odłóż je na bok.
🔹 Używaj chłodnej miski i widelców – to klucz do stabilnej pianki.
Krok 2: Przygotowanie masy serowej
W osobnej misce wymieszaj:
- mascarpone,
- żółtka,
- proszek z białek jaj (możesz go też zastąpić cukrem pudrem),
- oraz aromat waniliowy.
Miksuj drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym, aż masa będzie gładka i jednolita.
