Delikatna Szarlotka z Warstwą Serową i Bază – Nowy Przepis na Twój Stół

Przygotowanie Ciasta

1. Rozgrzej piekarnik:
   Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przyklejało.
2. Wymieszaj składniki ciasta:
   W misce wymieszaj 240 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 8 g cukru waniliowego. Dodaj 2 żółtka, 30 g cukru, 70 g miękkiego masła oraz 100 g kwaśnej śmietany. Wszystko dokładnie zagnieć na gładkie ciasto.
3. Wciśnij ciasto do formy:
   Ciasto równomiernie wcisnąć na dno przygotowanej formy. Odłóż na bok i przejdź do przygotowania warstwy jabłkowej.

Przygotowanie Warstwy Jabłek

1. Gotowanie jabłek:
   Na patelni na średnim ogniu rozpuść 35 g masła. Dodaj pokrojone jabłka i 50 g cukru. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj przez około 5-7 minut, aż jabłka będą miękkie i lekko skarmelizowane.
2. Warstwa jabłek:
   Pozostaw jabłka do lekkiego ostygnięcia, a następnie równomiernie rozłóż je na cieście w formie do pieczenia.

Przygotowanie Nadzienia Serowego

1. Przygotuj mieszankę serową:
   W misce wymieszaj 360 g serka śmietankowego, 150 g cukru, 3 żółtka oraz 30 g skrobi kukurydzianej, aż masa będzie gładka.
2. Rozłóż mieszankę serową:
   Na warstwę jabłek wlej masę serową i wyrównaj ją szpatułką.

Pieczenie Ciasta