Pieczenie Ciasta
- Pierwszy proces pieczenia:
Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż warstwa sera będzie twarda i lekko złocista. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
Przygotowanie Bezy
- Ubij białka z jaj:
W czystej misce ubij 5 białek z 2 łyżkami soku z cytryny, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj 100 g cukru, kontynuując ubijanie, aż beza będzie błyszcząca i sztywna. - Nałóż bezę:
Bezę równomiernie rozsmaruj na ostudzonej warstwie sera, tworząc grzbietem łyżki ozdobne kółeczka. Posyp 30 g płatków migdałowych.
Pieczenie Bezy
- Drugi proces pieczenia:
Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez kolejne 20 minut, aż beza będzie złotobrązowa i chrupiąca na zewnątrz.
Podawanie Ciasta
- Ostudź i podawaj:
Przed krojeniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem i podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Wskazówki na Idealne Ciasto Jabłkowo-Serowe z Bezą
- Używaj składników o temperaturze pokojowej, aby ciasto i nadzienie były ładne i gładkie.
- Pilnie obserwuj bezę, żeby nie zrobiła się zbyt ciemna. Powinna być lekko złocista i chrupiąca na zewnątrz.
Ta delikatna szarlotka to prawdziwa gwiazda każdego stołu. Jej trójwarstwowa struktura i różnorodność smaków sprawią, że każdy kęs będzie niesamowitym doświadczeniem. Spróbuj już dziś i przekonaj się sam(a)!
Smacznego!
