Danie z kawałkami steka w maśle czosnkowym i kremowym makaronie parmezanowym
Jeśli szukasz idealnej kolacji, która łączy w sobie bogaty smak mięsa wołowego z kremową, delikatną teksturą makaronu Alfredo — ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Soczyste kawałki steka wołowego , podsmażone na złoto w aromatycznym maśle czosnkowym, połączone z makaronem muszlami w kremowym sosie z parmezanem tworzą niezapomniany kulinarne połączenie. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny wieczorny posiłek, jak i na okazjonalny weekendowy lunch.
Składniki
Na steka:
- 1 funt (ok. 450 g) steka wołowego pokrojonego w drobną kostkę
- 4 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Na makaron:
- 1 funt (ok. 450 g) makaronu muszle
- 2 szklanki śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 1 szklanka startego parmezanu
- Świeża pietruszka – do dekoracji
Krok po kroku – instrukcja przygotowania
Krok 1: Doprawienie steka
Najpierw przypraw cienko pokrojone kawałki steka solą i pieprzem. Upewnij się, że są dobrze osuszona przed smażeniem, aby uzyskać ładne rumieniowanie.
Krok 2: Podsmażenie czosnku
W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez kilka minut, aż zacznie wydzielać intensywny aromat, ale uważaj, by nie spalił się.
Krok 3: Smażenie steka
Dodaj przyprawione kawałki steka do patelni z czosnkiem. Smaż je równomiernie, aż uzyskają pożądany kolor (od lekko zarumienionych do ciemnobrązowych, w zależności od preferencji). Gdy będą gotowe, odłóż je na bok.
Krok 4: Ugotowanie makaronu
W międzyczasie ugotuj makaron muszle zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotuj do stanu “al dente”, następnie odcedź, zachowując trochę wody z gotowania, jeśli będzie potrzebna przy mieszaniu z sosem.
