Krok 5: Przygotowanie sosu Alfredo
W osobnej patelni podgrzej śmietankę kremówkę. Stopniowo dodawaj starty parmezan, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiego, kremowego sosu. Jeśli sos będzie za gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
Krok 6: Połączenie makaronu z sosem
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aż każdy kawałek będzie dobrze otoczony kremową masą.
Krok 7: Komponowanie dania
Na koniec połóż na makaronie podsmażone kawałki steka wołowego. Posyp dodatkową ilością parmezanu i udekoruj świeżą, posiekaną pietruszką.
Wskazówki kulinarne
- Dla jeszcze bardziej intensywnego smaku możesz dodać odrobinę musztardy dijon lub kilka kropli Worcestershire.
- Zamiast świeżego czosnku możesz użyć odrobiny czosnku suszonego, ale smak będzie mniej intensywny.
- Jeśli chcesz zrobić danie jeszcze bardziej eleganckie, spróbuj dodać plasterków grzybów lub zielonej cebulki do sosu.
Jak przechowywać resztki?
Resztki można przechować w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przy ponownym podgrzewaniu warto dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby sos nie wyschnął.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak! Możesz przygotować sos i makaron z góry, a steka podsmażyć tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość. Można też wszystko złożyć razem i ogrzać w piekarniku przy 170°C przez 10–15 minut.
Propozycje podania
To danie świetnie komponuje się z prostym surówką warzywną, bułeczką pszenną lub lekkim sałatą grecką. Na deser polecam coś lekkiego, np. cytrynowy tarta mascarpone albo jogurt z owocami.
Smacznego i zapraszamy do eksperymentowania z tym klasycznym, a jednocześnie wyjątkowo smacznym połączeniem smaków! 🍽️
