Ciasto z Truskawkami i Bezą – Letnia Uczta dla Smakoszy
Kiedy truskawki są w sezonie, a słońce zachęca do leniwej kawy na tarasie, nic nie smakuje tak dobrze jak lekki, soczysty deser. Ciasto z truskawkami i bezą to idealne połączenie świeżości, chrupkości i słodyczy – prawdziwa uczta dla podniebienia, która z pewnością zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
To ciasto łączy w sobie delikatny biszkopt, soczystą galaretkę truskawkową, puszysty krem oraz aromatyczną bezę, tworząc harmonijny, pełen smaku deser. A najlepsze? Przygotowanie go nie jest ani trudne, ani pracochłonne – wystarczy kilka prostych kroków!
Składniki
Na biszkopt:
- 3 jajka (rozmiar L)
- 80 g cukru
- 70 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- Szczypta soli
Na galaretkę:
- 2 galaretki truskawkowe
- 700 ml gorącej wody
- 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
Na krem:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki śmietan-fix (opcjonalnie)
Na bezę:
- 3 białka
- 160 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
