Ciasto z ricottą
Słodkie włoskie ciasto z ricottą.
Kremowe nadzienie z ricotty z nutą cytryny i migdałów pieczone jest w słodkim włoskim cieście na ciasto. Zazwyczaj podawane na Wielkanoc, ale nie wyłącznie, to ciasto z ricottą jest gwiazdą każdego posiłku. Ricotta zazwyczaj musi być odcedzona, więc przygotuj ją wcześniej, ponieważ proces ten trwa co najmniej 8 godzin w lodówce lub przez noc. Należy również pamiętać, że to ciasto wymaga głębokiej formy do ciasta o średnicy 9 cali.
Autor: Kelli Avila
Czas przygotowania: 00:25 Czas gotowania: 01:15 Całkowity czas: 01:40
Wydajność: 8 porcji
Kategoria: Słodkie
Metoda: Piekarnik
Kuchnia: włoska
Składniki
Makaron Frolla:
3 szklanki ( 360 gramów ) mąki uniwersalnej
½ szklanki ( 60 gramów ) cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka skórki cytrynowej
½ łyżeczki soli
1 szklanka ( 226 gramów ) niesolonego masła
2 duże jajka
Nadzienie z ricotty:
32 uncje ( 905 gramów ) pełnotłustego ricotty, odcedzonej, jeśli jest bardzo wodnista (patrz uwagi)
3/4 szklanki ( 150 gramów ) cukru granulowanego
4 duże jajka
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka skórki cytrynowej
⅛ łyżeczki ekstraktu migdałowego
Jajko do mycia naczyń , do składania
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE
