Do nasączenia:
- 400 ml wrzątku
- Sok z połowy cytryny
- 3-4 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać w szklanej salaterce i odstawić do wystygnięcia. Częścią ponczu nasączyć blat ciasta umieszczony w blaszce.
Krem malinowy:
- 500 ml śmietany 30%
- 1 galaretka malinowa
- 0,5 szklanki wrzątku
- 3 łyżki frużeliny malinowej (u mnie domowej roboty)
Przygotowanie:
- Galaretkę wsypać do miseczki, zalać 0,5 szklanki wrzątku i mieszać do rozpuszczenia. Odstawić do wystygnięcia.
- Zimną śmietanę ubić w wysokiej misce. Zmniejszyć obroty miksera na minimalne i cienkim strumieniem wlewać wystudzoną galaretkę. Miksować tylko do połączenia.
- Na koniec wmieszać do masy delikatnie frużelinę malinową. Gotowy krem rozprowadzić na przygotowanym cieście.
- Na kremie ułożyć drugi blat biszkoptu i również go nasączyć.
