Ciasto z budyniem i gruszką – lekki, warstwowy deser bez pieczenia 🍐🍮
Szukasz deseru idealnego na gorące dni , który przypadnie do gustu każdemu fanowi owocowych smaków? Ciasto z budyniem i gruszką to właśnie taki przepis – miękkie warstwy herbatników , przełożone puszystym budyniem ze śmietanką , a na wierzchu soczysta galaretka z gruszek i czekoladowy finish . Gotowe bez użycia piekarnika – tylko lodówka i cierpliwość!
To danie pełne emocji smakowych – od delikatnej słodyczy budyńków po intensywną nutę galarek i chrupkość ciasta.
Dlaczego warto spróbować tego ciasta?
- ✅ Bez pieczenia – gotowe nawet latem bez nadmiaru ciepła
- ✅ Świetna dla dzieci i dorosłych – każdy pokocha ten smak
- ✅ Efektowne wykończenie – wygląda jak z cukierni
- ✅ Smakuje lepiej następnego dnia – doskonałe do przygotowania wcześniej
- ✅ Można łatwo dostosować skład – wege, fit, bez laktozy
Składniki (forma 20×20 cm)
Na kremową masę budyniową:
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 500 ml mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 zagęstnik do śmietany lub agar-agar (opcjonalnie)
Na galaretki:
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- 1 opakowanie galaretki gruszkowej
- 400 ml gorącej wody
- 1 duża gruszka (np. Williamsa), pokrojona w kostkę
Na spód i dekorację:
- 12 okrągłych biszkoptów (np. „krążki koktajlowe”)
- 18 herbatników kakaowych
- 30 g czekolady gorzkiej + 30 g białej czekolady (do oprószenia)
Sposób przygotowania
Krok 1: Budyń śmietankowy
W garnku zagotuj 250 ml mleka . W osobnej misce wymieszaj resztę mleka (250 ml ) z proszkiem budyniowym – dokładnie rozmiksuj, by nie było grudek.
Gdy mleko się zagotuje, powoli wlej tę mieszaninę, cały czas mieszając, aż budyń zgęśnieje. Zdejmij z ognia i dodaj galaretkę cytrynową – dokładnie wymieszaj, aż się roztopi.
Gotowy budyń przykryj folią spożywczą dotykającą powierzchni , by nie tworzyła się skórka. Studź przez minimum 1 godzinę .
Krok 2: Warstwa herbatników
Wyłóż formę papierem do pieczenia. Na dno układaj herbatniki kakaowe , które nasiąkają podczas studzenia – stają się miękkie i tworzą stabilną bazę.
