Ciasto „Włoski Narzeczony” – pyszny biszkopt z kremem cappuccino i chałwą 🍰☕️🍫
Szukasz deseru, który nie tylko zachwyci smakiem, ale i pięknie się prezentuje? Ciasto Włoski Narzeczony to idealne połączenie puszystego biszkoptu, lekkiego kremu o nutach kawy, słodko-kremowego kajmaku i chrupiącej chałwy. To przepis, który sprawdzi się na każdą okazję – od niedzielnego podwieczorka po urodzinową imprezę.
Składniki (na blaszkę 28×23 cm)
Biszkopt:
- 5 jajek (rozmiar M)
- 180 g cukru
- 150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżka kakao
Krem cappuccino:
- 3 łyżki żelatyny w proszku
- 150 ml gorącej wody
- 500 ml śmietanki 30%
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 5 łyżek proszku cappuccino (lub napoju kawowego)
- 3 łyżki cukru pudru
Poncz:
- 2 łyżki proszku cappuccino
- ½ szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
- 1 puszka kajmaku (ok. 400 g)
- Około 100 g okrągłych biszkoptów
- 100 g chałwy waniliowej
- Tabliczka gorzkiej czekolady (ok. 100 g)
- 6 łyżek mleka (do polewy czekoladowej)
Sposób przygotowania – Krok po kroku
1. Przygotowanie biszkoptu kakaowego
Rozgrzej piekarnik do 180°C , a blaszkę o wymiarach 28×23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Jajka umieść w misce i ubij mikserem przez około 10 minut , aż masa stanie się jasna i puszysta . Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, by utrzymać lekkość.
Następnie powoli dodaj olej , a potem przesianą mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia – mieszaj delikatnymi ruchami od dołu do góry, aby nie usunąć piany.
Gotową masę przełóż na blachę i piecz przez około 30 minut , aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu ostudź ciasto w piekarniku z lekko otwartymi drzwiczkami, a następnie przenieś na deseczną deskę i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Biszkopt przekrój na dwa równe blaty .
