2. Krem cappuccino – lekka, kremowa warstwa
Żelatynę rozpuszczaj w 150 ml gorącej wody, dokładnie mieszając, aż całość się rozpuści. Odstaw na chwilę, by ostygła do temperatury pokojowej.
Śmietankę ubij na sztywną, puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj:
- Jogurt naturalny
- Proszek cappuccino
- Cukier puder
- Chłodną żelatynę
Miksuj krótko, by wszystkie składniki dobrze się połączyły i uzyskały jednolitą, gładką konsystencję.
3. Składanie ciasta
Oba blaty biszkoptowe skrop ponczem z gotowanego cappuccino – to nada im miękkości i intensywniejszego smaku kawy.
Na dno formy włóż jeden blat i równo posmaruj go kajmak . Na kajmak układaj biszkopty , a na nie – jedną trzecią kremu cappuccino. Rozprowadź go drewnianą łyżką lub szpatułką.
Na wierzch wyłóż resztę kremu, a następnie drugi blat biszkoptowy. Gotowy wierzch również posmaruj kajmakiem i posyp drobno rozkruszoną chałwą waniliową .
4. Polewa czekoladowa – finalny akcent
Gorzka czekolada + 6 łyżek mleka – to Twoja domowa, płynna polewa. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w naczyniu w mikrofali, dodając mleko stopniowo, aż powstanie gładka, jednolita masa.
Przełóż polewę do rękawa cukierniczego i tworząc kratkę, wyciskaj ją równomiernie na wierzch ciasta. Możesz też użyć łyżki – ważne, by całość była ładnie pokryta.
Umieść ciasto w lodówce i odstaw na minimum 3–4 godziny , najlepiej na całą noc – dzięki temu krem dobrze się zestali i łatwiej się pokroi.
Podawanie
Gotowe ciasto wyjmij z lodówki kilka minut przed krojeniem – będzie bardziej elastyczne. Podawaj chłodne, z filiżanką świeżej kawy lub herbaty. Świetnie smakuje na drugi dzień – wszystkie smaki zdążą się przegryźć!
Wskazówki i alternatywy
- Dla lżejszej wersji możesz użyć jogurtu greckiego zamiast zwykłego jogurtu naturalnego.
- Zamiast chałwy spróbuj migdałów łuskanych lub startego sera fety dla innego smaku.
- Jeśli nie znosisz gorzkiej czekolady, użyj mlecznej – efekt będzie bardziej słodki.
- Kajmak można zastąpić serek homogenizowany z mascarpone i odrobiną śmietany.
Dlaczego warto spróbować Ciasta Włoski Narzeczonej?
✔️ Idealne dla fanów kawy i kremowych ciast
✔️ Zróżnicowane tekstury – miękki biszkopt, kremowy krem, chrupiące biszkopty i kajmak
✔️ Efektowne jak z cukierni – prezentuje się wyjątkowo, nawet bez ozdobników
✔️ Proste wykonanie – każdy etap jest intuicyjny i nie wymaga specjalistycznego sprzętu
Podsumowanie – ciasto, które przypadnie każdemu do gustu 😊🍰☕️
Ciasto Włoski Narzeczony to przykład tego, jak różne smaki mogą się ze sobą dopełniać. Dzięki różnorodnym warstwom i precyzyjnemu balansowi słodyczy i kawy, to ciasto, które zostanie zapamiętane. Idealne na wielkanocny czy świąteczny stół, ale również jako codzienna frajda.
Zapraszamy do próby – Twój dom zapełni się cudownym aromatem kawy i czekolady 😄.
Smacznego życia! 🥰🍵
