Ciasto Snickers – kiedy słodycz batonika spotyka się z domową pieczenią 🍫🥜🍯
Czy kiedykolwiek marzyłeś o czymś, co smakuje jak Twój ulubiony batonik , ale jednocześnie powstaje w Twojej kuchni i wygląda jak z cukierni luksusowej ? Jeśli tak, to właśnie natknąłeś się na przepis kulinarnej rozkoszy. Ciasto Snickers to idealne połączenie:
- zielonej soczystości miodowego ciasta ,
- kremowego nadzienia budyniowego ,
- oraz słodko-orzechowego wykończenia z kajmakowym toppingiem .
To danie doskonale sprawdzi się jako:
- główna potrawa świąteczna ,
- deser do kawy lub herbaty ,
- a nawet niespodziewany hit letniego stołu – tylko że tym razem w formie warstwowego ciasta!
🧾 Składniki
Na blaty miodowe:
- 600 g mąki pszennej (lub bezglutenowa – jeśli potrzebujesz alternatywy)
- 1 nieco czubata łyżeczka sody oczyszczonej
- 90 g cukru granulowanego
- 250 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 łyżka śmietanki 18% lub 2 łyżki mleka
- 4 żółtka kurze
- 3 łyżki płynnego miodu
Na krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 20 g cukru wanilinowego (lub ekstraktu waniliowego)
- 3 żółtka
- 120 g mąki pszennych
- 1 łyżka proszku budyniowego waniliowego (opcjonalnie, dla głębszej konsystencji)
- 120 g miękkiego masła
Na warstwę kajmakową:
- 1 puszka masy kajmakowej (np. Gostyń, 510 g – użyj ok. ¾ puszki)
Na warstwę orzechową:
- 200–250 g drobno posiekanych orzechów (włoskie, pekan, orzeszki ziemne – wybierz swoje ulubione!)
- 100 g masła
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka cukru granulowanego
👩🍳👨🍳 Jak zrobić Ciasto Snickers? Krok po kroku
🔹 Krok 1: Przygotowanie kremu budyniowego
W garnku zagotuj 400 ml mleka na małym ogniu. W osobnej misce dokładnie wymieszaj:
- żółtka z cukrem ,
- cukrem wanilinowym ,
- mąką pszenną ,
- oraz resztą mleka (100 ml) .
Gdy mleko zacznie wrzeć, stopniowo dodawaj jajka z mąką , cały czas mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką. Gotuj przez około 5 minut , aż masa stanie się jednolita i gładka.
Na koniec dodaj miękkie masło i mikserem ręcznym ubij wszystko do uzyskania aksamitnej, kremowej konsystencji . Odstaw do ostygnięcia.
🔹 Krok 2: Masa na blaty miodowe
W dużej misce dokładnie wymieszaj:
- mąkę pszenną z sodą oczyszczoną i cukrem ,
- następnie dodaj żółtka , masło pokrojone w kostkę , śmietankę i miód .
Zagniataj rękoma lub szpatułką, aż powstanie gładkie, lekko elastyczne ciasto . Nie musi być idealnie miękkie – będzie miało swoją porę podczas pieczenia.
🔹 Krok 3: Pieczenie blatów
Podziel ciasto na trzy równe części . Każdą część rozetnij i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (np. 26×26 cm ).
Każdy blat nakłuwaj widelcem i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C / 350°F ) przez 12–15 minut , aż będą ładnie rumiane. Wyjmij i ostudź przed kolejnym krokiem .
