Ciasto Przyjemniaczek – Efektowny Wypiek na Każdą Okazję
Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, zapachowi świeżej masy serowej i soczystej frużeliny owocowej, to właśnie ciasto Przyjemniaczek staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: puszysty biszkopt kakaowy , soczysta warstwa z porzeczkową frużeliną , a na wierzch mleczna masa kajmakowa i chrupiące dodatki – wszystko gotowe bez skomplikowanej techniki.
Gotowe bez wysiłku, ale najlepsze po kilku godzinach postoju w lodówce – idealne do szybkiego przygotowania przed świętami!
🧁 Składniki (na blaszkę ok. 25×30 cm)
Na biszkopt kakaowy:
- 5 jajek (rozmiar L)
- 100 g cukru drobnego
- 120 g mąki pszennej typ 450 lub 500
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na frużelinę owocową:
- 400 g porzeczek czerwonych (lub malin, jagód leśnych, wiśni – świeżych lub mrożonych)
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- ¼ szklanki wody
Na krem kajmakowy:
- 200 ml śmietanki 30% tłuszczu
- 250 g serka mascarpone
- 200 g masy krówkowej kajmak (pół puszki)
Do nadzienia i dekoracji:
- 200 g masy kajmakowej
- Garść migdałów (posiekanych lub całych)
- Około 200 g czekolady, pralin, ptasiego mleczka lub cukierków pokrojonych w kostkę
- 100 g okrągłych biszkoptów
- ½ szklanki likieru słonego karmelu (opcjonalnie, do nasączenia)
