Ciasto Pijany Błazen – Efektowny Deser z Alkoholem, Który Zakradnie Się w Serce 🍫🍑
Kiedy szukasz deseru, który nie tylko smakuje, ale i wygląda jak z cukierni – Pijany Błazen jest idealnym wyborem. To klasyczne ciasto warstwowe, które łączy w sobie delikatny kakaowy biszkopt , kremową masę budyniową z ajerkoniakiem , soczystą warstwę brzoskwiniową oraz puszystą bitą śmietanę z czekoladą na wierzchu.
To prawdziwe cudo kuchni domowej – perfekcyjne na urodziny, Święta czy niedzielne popołudnie z rodziną. A jeśli lubisz lekką nutę alkoholu w deserach, to właśnie ten przepis Cię pokocha!
🧾 Składniki
Na biszkopt:
- 5 jajek L (w temperaturze pokojowej)
- 180 g cukru
- 150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
Na masę budyniową:
- 2 budynie śmietankowe bez cukru (po 40 g)
- 2 szklanki mleka (ok. 440 ml)
- 1 szklanka ajerkoniaku
- 80 g cukru
- 200 g miękkiego masła
Na warstwę brzoskwiniową:
- 200 ml gorącej wody
- 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
- 450 g dżemu brzoskwiniowego
Na bitą śmietanę z czekoladą:
- 400 g śmietany 30% (chłodzonej)
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka żelatyny
- 100 ml wody
