Ciasto Paź Królowej – efektowny wypiek z czekoladowym biszkoptem, bezą i ananasową masą budyniową 🍰🍍
Szukasz deseru, który przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom? Ciasto Paź Królowej to właśnie taki przepis – bogaty, warstwowy wypiek łączący czekoladową głębię , kremowy budyń z nutą ananasa oraz lekkości bezy . To idealne ciasto na urodziny, święta czy po prostu jako wyjątkowy poczęstunek dla bliskich.
Dlaczego warto spróbować?
- ✅ Efektowne podanie – wygląda jak z cukierni
- ✅ Równowaga smaków: kwaśnawy ananas, słodka beza i goryczka czekolady tworzą idealny sojusz
- ✅ Nie jest ani zbyt słodkie, ani ciężkie – lekkość przy zachowaniu intensywności smaku
- ✅ Warstwy można przygotować z wyprzedzeniem – świetna opcja dla zajętych piekarzy
Składniki
Na czekoladowy biszkopt:
- 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 100 g miękkiego masła
- 50 g cukru
- 3 jajka
- 80 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki kakao niesłodzonego
Na krem budyniowy z ananasem:
- 1 litr mleka
- 3 opakowania budyniu śmietankowego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 200 g miękkiego masła
- 6 plastrów ananasa z puszki (pokrojonych w kostkę)
Na galaretkę:
- 2 paczki galaretki cytrynowej
- 700 ml wrzącej wody
Na bezę:
- 4 białka
- 200 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu winnego
- Szczypcia soli
