Ciasto miodowe z kremem – świąteczna klasyka, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy 🍯🍰
Kiedy nadchodzą święta, a na stole pojawia się zapach ciepłych przypraw i miodu, jednym z najpiękniejszych elementów kolacyjnego aranżatu staje się ciasto miodowe z waniliowym kremem budyniowym i chrupiącą kruszonką . To trójwarstwowy deser, który łączy w sobie bogactwo smaku, różnorodność tekstur i niepowtarzalny aromat tradycyjnych świąt.
To ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia – miękkie, lekko przetarte ciasto miodowe, kremowa warstwa serowo-budyniowa i chrupiąca kruszonka tworzą idealną harmonię. Idealne na Wigilię, Boże Narodzenie, ale także jako prezent urodzinowy czy wieczorny poczęstunek.
Składniki:
Na ciasto miodowe:
- 400 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 120 g cukru
- 120 g miodu (np. lipowego lub wielokwiatowego)
- 3 jajka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- ½ łyżeczki cynamonu
- Szczypota soli
Na krem serowy:
- 750 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego (2 x 40 g)
- 200 g miękkiego masła
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Na kruszonkę:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g zimnego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych (opcjonalnie)
Do dekoracji:
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1 – Ciasto miodowe: delikatne i aromatyczne
W garnku rozgrzej miodu z cukrem i dodaj zimne masło – mieszaj, aż się stopi i stanie się gładką, błyszczącą masą. Dodaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, przyprawę do piernika, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy miodowej, mieszając szpatułką ruchami zagarniającymi, aż powstanie gęsta, plastyczna masa.
Podziel ciasto na dwie równe części. Każdy blat wyłóż na papierze do pieczenia i rozwałkuj na równą grubość. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 15–18 minut , aż będą złociste i sprężyste. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
