Ciasto Łabędzi Puch
Łabędzi Puch to jedno z moich ulubionych ciast, które pamiętam z domu rodzinnego. To stary przepis z notesu mojej mamy, nieodłącznie obecny na naszym stole podczas wielu rodzinnych spotkań i uroczystości. Każdy się nim zachwyca, i zawsze jako pierwsze znika z patery. Idealne dla miłośników kokosa!
Składniki na biszkopt:
- 5 jaj (rozmiar L)
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej (szklanka o pojemności 250 ml)
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka gorącej wody
Pozostałe składniki:
- 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki (lub 3/4 słoika, w zależności od wielkości)
- 2 czerstwe bułki kajzerki
- 3 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 250 g margaryny lub masła
- 200 g wiórek kokosowych
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
