Ciasto Kukułka – tortowy smak z alkoholową nutą 🍰
Ciasto Kukułka to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnych, czekoladowych smaków i klasycznych deserów domowego typu. Choć jego skład i sposób przygotowania mogą wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości ciasto tworzy się szybko – poza pieczeniem biszkoptów nie wymaga wiele czasu. Efekt? Wysokie, soczyste ciasto z delikatnym aromatem alkoholu, które idealnie sprawdzi się na sylwestrowe spotkania czy letnie imprezy.
Niech Cię nie przeraża ilość używanego alkoholu – jest on dobrze rozprowadzony, a jego obecność subtelnie podkreśla smak czekolady, jednocześnie zapewniając wyjątkową kremowość i wilgotność ciasta. Co więcej, ciasto najlepiej smakuje po 24–48 godzinach chłodzenia, co znacznie ułatwia organizację przed każdą okazją.
🧾 Składniki
Biszkopt ciemny:
- 6 jajek
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki mąki tortowej
- 2 pełne łyżki ciemnego kakao Dr.Oetker
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 ml oleju
Biszkopt jasny:
- 4 jajka
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru
Czekoladowo-alkoholowy poncz:
- ¾ szklanki wody
- ⅔ szklanki wódki 40%
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki cukru
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 g gorzkiej czekolady
Krem śmietanowy:
- 500 g śmietany kremówki
- 500 g serka mascarpone
- 5–6 łyżek cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej Dr.Oetker
Wierzch:
- 330 g śmietanki kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 opakowanie śmietan fix
Dodatkowo:
- Kakao do oprószenia
